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海南美食-海南四大名菜是哪些？5天

  • 2020年1
  • 成都
  • 三亚
  • 6000元

海南四大名菜

文昌鸡

海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之首，驰名中外的一道名菜，在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。它是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

和乐蟹

和乐蟹以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均具特色，尤其以“清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。

嘉积鸭

相传嘉积鸭是由华侨从马来西亚引进的良种鸭，它脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪富含氨基酸和多种维生素的健康美食。一般嘉积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”最能体现原汁原味，故而最为出名

东山羊

自宋朝以来就已“贡品”之名享誉民间。东山羊的食法，有红焖、清汤椰汁、干煽及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。无论如何制作，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻的东山羊肉都会让你垂涎欲滴。


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